美式咖啡机：常压萃取 美式咖啡机，式咖啡机的功能通常比较简单，操作也相应更方便，通常分为上下两层，上层为装有滤纸或金属滤器的漏斗状容器，下层一般为玻璃或陶瓷咖啡壶。美式咖啡机使热水通过咖啡粉槽，流入下方咖啡壶内，萃取出咖啡，但区别在于热水是常压的，冲出来的只是黑咖啡，也就是美式咖啡。美式咖啡机除了可以烹调咖啡外，还可以用来泡茶等，其便捷性大大优于传统意式咖啡机产品，大多是适合家用的产品，超市里常见的西门子、飞利浦咖啡机以及Keurig、callbell胶囊咖啡机等大部分都属于美式咖啡机。 意式咖啡机：高压萃取 意式咖啡机通常具备锅炉可产生热水，将热水加压后，通过咖啡粉槽，萃取出咖啡，所以又称泵式咖啡机。这种高压热水冲煮出的咖啡比较浓厚，并且会有乳化的油脂，通常称为意式咖啡或浓缩咖啡，一般半自动咖啡机、全自动咖啡机等都属于意式咖啡机。 对比 1、美式咖啡机，常压萃取，所以做出来的只是美式咖啡，比较少用来做别的花式咖啡，适合做单品咖啡。 2、意式咖啡机，有一定的压力，可以萃取出有比较厚咖啡油的ESPRESSO，可以配奶或奶泡做卡布奇诺、拿铁、玛奇朵及其它花式咖啡。 3、价格方面：美式咖啡一般在千元以内；意式咖啡机价格区间比较大，几百到十多万元不等。
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